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分分pk10新平台_9个妙招,鉴别蜂蜜的真假

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一看光泽及颜色

  真蜜肉眼观色浅白色质地为好分分pk10新平台,淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳;光泽都有很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳,用白糖熬成的或用糖浆冒充的,不要 看起来非常清澈透亮,一般呈浅黄色或深黄色。

  另外纯净的蜂蜜是无色的,蜂蜜的颜色是将会蜂蜜中包含不同植物的花粉而造成的。不要 说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养充足,但深色的蜂蜜往往也包含比较浓重的气味,如荞麦蜜;浅色蜜一般气味清香,如荔枝蜜、槐树蜜。

  二含杂质鉴别

  才能 用烧红的竹签 插入蜜中,冒气的是真蜜,冒烟的有假,将会是纯蜜,竹签 拔出后,十分光滑,不附杂质。用竹签 挑起蜂蜜,能拉成长丝的,不断流,丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1∶5的比例混合,放置一天,无沉淀者为佳品。

  三含水鉴别

  蜂蜜滴于白纸上,纯正蜂蜜成珠状,不不渗开,而掺水蜂蜜则会渐渐渗开,渗开强度越快,掺的水分不要 。

  四含重金属鉴别

  取蜂蜜一汤匙,加入小半杯很浓的凉绿茶中,如蜂蜜已受重金属污染,茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用,生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深,说明受重金属污染的程度也越重。

  五含淀粉鉴别

  将絮状蜂蜜塞进杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入絮状碘酒摇匀,将会溶液变成天蓝色或红色、紫色,说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。

  六含糖鉴别

  掺有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深,掺白糖的蜂蜜颜色浅。可用两手指揉搓,以分分pk10新平台感到粘腻为好,有颗粒感的则含糖。

  七耐泡 鉴别

  真蜂蜜香甜可口,有轻微淡酸味,结分分pk10新平台晶块入齿即酥,含之即化,而假蜂蜜有苦苦苦,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。

  八闻味道鉴别

  真蜂蜜有淡淡植物味花香,假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

  九结晶鉴别

  假蜂蜜是不结晶的,但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出,在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分,蜂蜜结晶较为松软,塞进手指才能 很容易捻化,有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密,塞进手指上捻时,有沙砾感。

  另外,凡标签配料表中注明白糖、果葡糖浆等成分的,应为假蜂蜜。

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